La Cuisine Sud-Américaine, est la somme de deux cultures qui se sont fondues et complétées au fil des générations. Si la péninsule ibérique a apporté certains usages, elle n'a fait que compléter des habitudes précolombiennes bien ancestrales.

Cette cuisine est venue s'enrichir par la suite, des habitudes culinaires des nouveaux arrivants tels que les italiens et autres européens. Les influences africaines et asiatiques se font aussi sentir très fortement allant jusqu'à etre prédominantes dans certaines regions.

Le resultat ??... une cuisine chaude, d'une grande diversité, opulente et colorée.


Buen provecho!!